给大闸蟹打针，见过吗？永泰福朋喜来登酒店里的永颐餐厅今年推出几款创新菜式，其中最有特色的就是这道“花雕醉大闸蟹”。把20 年以上的花雕酒注射进大闸蟹身体的各个部位，然后放进锅里煮，随着大闸蟹在锅里“拳打脚踢”，让花雕酒充满螃蟹的身体，等到完全熟的时候，掀开蟹壳就能闻到醇厚的花雕酒香。都说花雕和闸蟹最配，那还有比这个方法让它们的味道结合得更彻底的吗？还有一道创新蟹菜叫紫苏蒸大闸蟹，紫苏大家都吃过，就是日料店里垫在生鱼片下面的那片叶子，和闸蟹一起蒸能起到去腥的作用。

　　除了整蟹，永颐还推出不少创新的蟹粉菜，其中一道叫做蟹粉翅汤煮豆腐，滑嫩的豆腐充满了蟹香，还不用剥壳，多方便啊！

　　这里用的大闸蟹统统来自阳澄湖，而且是经过精挑细选的，品质没得说！

　　永颐

　　地址：北京海淀区远大路25号A座永泰福朋喜来登酒店

　　电话：（010）88898618

　　营业时间：午餐11:00-14:00 晚餐17:30-22:30

　　人均消费：250元左右

　　车位信息：免费